![Односолодовый шотландский виски Односолодовый шотландский виски](/upload/iblock/1e4/1e4ea179b818154522710f78066ede23.jpg)
![Односолодовый шотландский виски Односолодовый шотландский виски](/upload/iblock/d4d/d4deeb0e4416f493e8b6eae83fadbb9c.jpg)
![Односолодовый шотландский виски Односолодовый шотландский виски](/upload/iblock/636/6362ea5354196b2ccb260bf98be3b2c4.jpg)
![Односолодовый шотландский виски Односолодовый шотландский виски](/upload/iblock/1eb/1eb5a9abd3f195e56104ee1693349cb6.jpg)
![Односолодовый шотландский виски Односолодовый шотландский виски](/upload/iblock/af7/af72039f6438c2807cab9e917c0e8964.jpg)
(8) |
Вам понадобится: Набор для домашней дистилляции «ALCOFF LIGHT», 2 кг сахара или глюкозы (максимум 2,5 кг),вода 25 л, кастрюля 10 л, емкость для брожения, дистиллятор.
5 литров воды вылить в кастрюлю, засыпать сахар или глюкозу, нагреть при постоянном помешивании до растворения сахара. Содержимое большого пакета внести в полученный раствор и перемешать до полного растворения. Пакет ополоснуть небольшим количеством теплой воды и вылить в кастрюлю. Содержимое кастрюли смешать с остальной водой в бродильной емкости. Оптимальная температура 26-28°С, но не выше 30°С. Внести содержимое маленького пакета (дрожжи) и тщательно перемешать. Закрыть герметичной крышкой и поставить гидрозатвор. По окончании брожения подвергнуть двойной перегонке на дистилляторе – первый раз на максимальной скорости, второй дробно, с отделением голов и хвостов.
Вариант Виски. Полученный дистиллят разбавить до 63% или сразу до 40% содержания спирта и поставить настаивать в дубовую бочку или на дубовую щепу (кубики, бруски ит.п.).