![Солод Кара 250 Шато / Cara 250 Château – Castle Malting Солод Кара 250 Шато / Cara 250 Château – Castle Malting](/upload/iblock/80a/80a38e713676b756be3f24761cd90ba6.jpg)
(0) |
Солод: Cara-250, 1 кг (Бельгия)
Производитель: Castle Malting
Цветность: 250 EBC
Доля в засыпи: До 20% смеси.
Применение: От легкого и безалкогольного светлого до темного и коричневого пива.
Свойства: Карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Характеристика: Придает пиву карамельный аромат и насыщенный цвет (от золотистого до темно-янтарного). Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.