Предназначены для производства всех видов вина, особенно вин с высоким содержанием спирта. Дрожжи SB известены своей устойчивостью, будучи в состоянии брожения до 18 об. % этилового спирта, высоко устойчивы к SO2 и другим стрессовым факторам высокого уровня, таких как органические кислоты, неправильная температура и рН. Дрожжи SB добавляют вес посредством производства высокого глицерина, делая штамм идеальным для сладких вин с высоким содержанием алкоголя или там, где надежность ферментации является ключевым фактором, или там, где требуется понижение температурной ферментации до 10°С.

Применение:  Дрожжи вносятся непосредственно в емкость и не требуют предварительного разведения.
Дозировка: Винные дрожжи 1 г/л = 18% алк. 9 суток, оптимальная температура брожения сусла 23-25°С.
Необходимо питание для культивации дрожжей: Дозировка 2 г/л «Macroferm» или «MacrofermStart».
Важно: Температура брожения сусла выше 30°С приводит к гибели дрожжей и остановке брожения!!!