(0) |
Коньяк по-латгальски. Настойка по-латгальски – самый распространенный способ облагородить самогон «под коньяк».
Рецепт был изобретен в Латгалии – исторической области современной Латвии, имеющей давние традиции самогоноварения. Вариаций этого напитка встречается чрезвычайно много, но есть один классический рецепт, который применяется поколениями и всегда дает хороший, устойчивый результат. Состав: щепа дубовая, гвоздика, мускатный орех, кориандр, ванилин.
Рецепт: Из трех столовых ложек сахара сварить сироп или растворить сахар в небольшом количестве самогона.
Специи из пакетика высыпать в ёмкость и залить тремя литрами самогона двойной перегонки или спирта крепостью 50%.
Добавить предварительно подготовленный сахар.
Выдержать в темном месте 3 недели.
Отфильтровать, разлить по бутылкам и выдержать 2-4 месяца.
Чем дольше напиток будет настаиваться, тем лучше будет его вкус и тем больше он будет напоминать реальный коньяк.
(0) |
