Канадский Виски

Состав: Щепа кленовая средней прожарки, щепа дубовая средней прожарки, декстроза.

Метод настаивания:  залить 1 л водки или самогона 40-50%, настаивать 3 дня. Рекомендуемый отдых напитка 3 дня.

Описание: Представляем вашему вниманию «Канадский виски» из нашей коллекции «Виски со всего мира», считается крепким напитком с интересной историей и насыщенным вкусом.

Канадский виски будет  отличается от прочих видов своей мягкостью и легкостью. Вкус канадского виски довольно мягкий, с карамельным оттенком.

Попробуйте самостоятельно приготовить настоящий канадский виски у себя дома, мы уверены в том, что вам понравится.

Аромат: Приятный и восхитительный аромат, сдержанный, яркий, с лёгкими фруктовыми нотками.

Цвет: По итогу цвет получается золотисто-янтарный.

Вкус: С нашим сбором трав и пряностей вкус «Канадского виски» получится довольно мягкий, с карамельным оттенком и пряным послевкусием.

Интересные информация:

Дубовая, кленовая щепа

— Танины. Эти соединения придают самогону своеобразный слегка горьковатый аромат, постепенно смягчающийся в процессе выдержки, а также приятную терпкость.

— Фенольные соединения и лактоны. При термической обработке дубовой щепы образуется веществ фуранового ряда. Именно это соединение придает спиртному напитку приятный вкус карамели

—  Кислоты ароматические. В древесине содержится лигнин. При его биосинтезе происходит выделение натуральных ароматизаторов. Их очень много. Но стоит выделить сиреневый альдегид. Это вещество дает напитку запах, который похож на аромат сирени. Также возникает такой ароматизатор, как ванилин. Этот компонент можно встретить не только в дубовой древесине, но и в гвоздике, и в корице.

Декстроза:

Отличия при использовании сахара и декстрозы чувствуются. Это выражается не только во вкусе напитка, но и в самом процессе его приготовления. Опытные винокуры, попробовав самостоятельно готовить напиток на декстрозе, уже не возвращаются к старым методам изготовления алкоголя.

О канадском виски:

Долгое время виски из Канады по праву называли «самым ржаным» в мире. До конца позапрошлого века производители действительно использовали для приготовления напитка практически только местную рожь. Позже по примеру американцев в состав стали добавлять кукурузу, морозоустойчивые сорта которой отлично прижились в суровом канадском климате. Так что, если Вы сегодня встретите канадский виски, на этикетке которого будет указание на его «чисто ржаное» происхождение, то в большинстве случаев это всего лишь дань памяти историческим обычаям.