Декстроза или глюкоза - это разновидность сахара, полученная из виноградного сырья. Является полностью натуральным продуктом, способным служить ценным источником энергии для человека.

В самогонварении, пивоварении или виноделии используется вместо сахара, так как обладает лучшим источником энергии в брожении, имеет лучший запах и, в случае пивоварения, карбонизации.

Брага на декстрозе позволит дать Вашему самогону невероятный вкус и отсутствие запаха при приготовлении браги!

Так же брага на декстрозе будет быстрее приготавливаться.

Декстроза является синонимом со словами «виноградный сахар» и «глюкоза». Декстроза имеет белоснежный вид, очень мелкую фракцию.

По вкусу является менее сладким, чем классический тростниковый или свекольный сахар, но именно по этому параметру он является более подходящим для пивоваров и виноделов. С химический стороны, декстроза является идентичным классическому сахару по эффективности, но декстроза больше и быстрее поддается эффекту брожения, кроме того придавая менее резкий, чем классический сахар, вкус конечному напитку.

Ощутимо преображает пенный или винный напиток, улучшая устойчивость напитка (для пива - устойчивость пены), ускоряет и улучшает процесс осветления (для вина), избавляет от явной сладости, придавая более тонкий, легкий вкус (в случае сравнения с использованием с классическим сахаром).

Классической пропорцией добавления декстрозы в молодое пиво (только отбродившее, разлитое по бутылкам для карбонизации) является: примерно 8 чайных ложек без горки на 1 литр пенного напитка.

Процесс карбонизации с добавлением декстрозы проходит наиболее активно на 2-3 сутки. Добавление декстрозы в пиво на этапе карбонизации позвонит Вам несколько увеличить крепость пенного напитка. Увеличить плотность пенного напитка Вам поможет продукт - мальтодекстрин.