Преимущества
1. Пять режимов работы
Изготавливайте любимые спиртные напитки в домашних условиях – с Авангард 2020 вы быстро станете настоящим гуру.
2. Царга с узлом отбора по жидкости
Конструкция аппарата гарантирует бесперебойный отбор с регулированием количества жидкости.
3. Дефлегматор увеличенной производительности
Аппарат укомплектован дефлегматором увеличенной производительности кожухотрубного типа. Увеличенный объем 4-х или 5-ти теплообменных трубок замедляет скорость движения спиртуозных паров. За счет увеличения времени охлаждения повышается качество конечного продукта.
4. Кожухотрубный, 4х или 7-ми ниточный холодильник
В комплект поставки входит кожухотрубный, 4х ниточный холодильник для 1.5 дюйма и 7-ми ниточный для 2.0 дюйма. Наши инженеры усовершенствовали внутреннюю конструкцию и в разы увеличили производительность. За счет объединения теплопроводящих трубок проточными шайбами поток воды принудительно направляется зигзагом по оптимальной траектории, огибающей все трубки. Таким образом, охлаждение получается равномерным и постоянным. Носик для связи с атмосферой обеспечивает стабильное давление.
5. Расширенная комплектация базовой модели
В комплект поставки входит все необходимое. Чтобы начать работу с аппаратом, не требуется докупать дополнительные комплектующие – просто соберите аппарат, следуя инструкциям.
6. Большой ассортимент совместимого дополнительного оборудования
Все комплектующие унифицированы. Выбирайте необходимое дополнительное оборудование, и изготавливайте в домашних условиях настоящие шедевры.
Режимы работы
1. Потстилл
Спирт сырец крепостью 30-40 об. Потстилл – до 12 литров спирта-сырца за 1 час*. Режим предназначен для быстрой перегонки исходного сырья (например, сахарной браги). В процессе перегонки головы и хвосты не отбираются. Полученный спирт-сырец нельзя употреблять в качестве напитка. Для получения готового к употреблению продукта используйте повторную перегонку с отбором голов и хвостов.
*при одновременной работе плитки мощностью
3.5 кВт и ТЭНа 4.5 кВт
2. Классический режим
Спирт крепостью 50-60 об. Классический режим – до 5 литров готового продукта за 1 час. После попадания в холодильник пары сразу конденсируются. Несмотря на то, что скорость ниже, чем в режиме потстилл, на получение продукта уходит одинаковое количество времени, так как получается спирт крепостью до 60-ти оборотов. Конечный продукт сохраняет вкусовые характеристики исходного сырья, поэтому классический режим отлично подходит для перегонки фруктовой и зерновой браги. Чтобы нейтрализовать пары серы, заполните царгу медной сеткой Панченкова.
3. Режим укрепления
Конечный продукт крепостью 70-80 об. Режим укрепления – 2-3 литра крепкого продукта за 1 час. На аппарате Авангард 2020 в режиме укрепления используют дефлегматор. Для повышения степени очистки и дополнительного укрепления используйте насадку Панченкова. Флегма, которая стекает с дефлегматора, будет нагреваться и испаряться. Таким образом происходит многократный теплообмен. В режиме укрепления отделение голов, тела и хвостов обязательно.
4. Режим ароматизации
Традиционные и авторские напитки в домашних условиях. Режим ароматизации – напитки, обогащенные различными ароматами. Для получения лучшего эффекта установите джин-корзину не на выходе из куба, а после дефлегматора. Экспериментируйте с ароматизаторами, и создавайте авторские рецепты. В качестве ароматизатора могут использоваться травы (например, мята), орехи, сухофрукты, ягоды и прочее.
5. Ректификация с узлом отбора
Чистый спирт 96 об. Ректификация с узлом отбора – максимальная точность управления процессом. С помощью Авангард 2020 можно изготавливать чистый спирт с минимальным количеством примесей. В этом режиме происходит отбор по жидкости, а не по пару. Для увеличения мощности охлаждения, установите дефлегматор перед холодильником, который необходимо установить вверх под наклоном.