Дрожжи Safale BE-134, 0,5 кг Данный штамм рекомендован для типов пива бельгийской стилистики «Saison» и характеризуется особенно высокой степенью аттенюации. Штамм способствует развитию фруктово-пряной ароматики, с легкими гвоздичными нотами. Штамм создан для производства освежающих и легко пьющихся стилей пива.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus), Эмульгатор: E491 (Sorbitan monostearate) ТЕМПЕРАТУРА БРОЖЕНИЯ: Оптимальная t=18°C – 28°C. ДОЗИРОВКА: 50 – 80 г на 100 литров МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ: - % сухого вещества: 94.0-96.5
- Жизнеспособных клеток при упаковке: > 6 х 109 /г
- Общее количество бактерий*: < 5 / мл
- Уксуснокислые бактерии*: < 1 / мл
- Lactobacillus*: < 1 / мл
- Педикокк*: < 1 / мл
- Дикие дрожжи Non Saccharomyces*: < 1 / мл
- Патогенные микроорганизмы: в соответствии с регламентом
*при сухих дрожжах рассчитан на 100 г/гл, т. е. > 6 х 106 жизнеспособных клеток / мл ХРАНЕНИЕ 36 месяцев с даты производства.В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 10°C ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
- Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-29 °C.
- Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей
- Оставьте на 15-30 минут
- Аккуратно размешайте.
- Внесите получившуюся суспензию в бродильный танк
Артикул: a06334,
Бренд: Fermentis,
Страна производства: Франция,
Вес: 520 г,
Длина: 90 мм,
Ширина: 60 мм,
Высота: 12 см,
Сорт: Светлое,
Фасовка: 0, 5 кг,
Вид: Пивные дрожжи
