Уникальные по своим вкусовым качествам напитки можно получить с использованием дубовых палочек. Их основное отличие от щепы, которую также применяют для настаивания, состоит в возможности повторного применения.
![Дубовые палочки 350г (сильный обжиг) Дубовые палочки 350г (сильный обжиг)](/upload/iblock/40c/40cd90d0d19ed8d6f2dd5988cc2b67a2.png)
![Дубовые палочки 350г (сильный обжиг) Дубовые палочки 350г (сильный обжиг)](/upload/iblock/6fb/6fbe5d3998709a7d7d6b5bf50617052e.png)
(0) |
Уникальные по своим вкусовым качествам напитки можно получить с использованием дубовых палочек. Их основное отличие от щепы, которую также применяют для настаивания, состоит в возможности повторного применения.
Уникальные по своим вкусовым качествам напитки можно получить с использованием дубовых палочек. Их основное отличие от щепы, которую также применяют для настаивания, состоит в возможности повторного применения. В результате выдержки спиртного в емкостях с дубовыми палочками несложно получить напиток красивого цвета (от желтоватого до янтарного) с ароматом ванили, горького шоколада, шотландского виски, специй. Свойства дубовых палочек сходны со свойствами новой дубовой бочки, которая имеет более насыщенные ароматические характеристики.
Наш интернет - магазин предлагает вам широкое поле для творчества. Т.к степень обжига повлияет на свойства будущего напитка, Вы сами можете руководить процессом обжарки для получения необходимого Вам вкуса , цвета и аромата.
Для обжига пользуются грилем, мангалом, газовой горелкой. Хороший результат дает медленное томление дубовых палочек в духовке при t 150 °C в течение 5-6 часов. Стоит сделать заготовки разной степени обжига: от легкого загара до сильного обугливания, для творческих экспериментов и декупажа крепкого алкоголя:
- Легкая обжарка дает цветочные, фруктовые оттенки
- Средняя - пряные, карамельные тона
- Сильная - дымные и шоколадные ноты
Хранят дубовые палочки в плотно закрытой посуде.
Узнать больше ЗДЕСЬ